眼下正值江苏全省夏令特色农产品集中采收季，各类时令鲜货通过高效物流体系快速进入千家万户。

从清晨采摘到当晚送达，江苏构建起了一条完整的生鲜供应链。以"东台西瓜"为例，这些带着晨露的甜蜜果实只需几个小时就能出现在长三角地区的餐桌上。作为"中国西瓜之乡"，东台市今年西瓜种植面积达30多万亩，年产量突破百万吨。

在田间采收环节，各地推行标准化分级和机械化转运，确保优质果品的产出率稳定。从苏南到苏北，各产区都呈现出一派繁忙景象：无锡阳山水蜜桃、句容华阳福桃等新鲜果蔬陆续上市；赣榆早熟葡萄、淮安蒲菜等特色农产品也进入采收旺季。

南京众彩农产品批发市场的数据显示，6月上旬市场生鲜到货量达到近12万吨，同比增长超过14%。其中西瓜到货量增长了65.75%，桃类增长25.17%。货源不仅来自本地，还涵盖两广、海南、山东等地的特色农产品。

在保鲜技术方面，盒马生鲜通过创新预冷体系确保莲子等易损农产品的新鲜度。从采摘到运输全程控温，当天采摘的莲子次日即可送达全国门店。苏果超市推出的"产地直供"模式也深受欢迎，消费者扫码即可查看产品溯源信息。

为保障市场供应，江苏实施"五优联动"工程，在冷链物流、智慧仓储等领域持续发力。泰州姜堰等地建设智能化冷库，实现采摘后1小时内完成预冷和检测。省冷链学会还发布了多项团体标准，为生鲜保鲜提供技术支撑。

在流通环节，农超直采模式有效降低了中间成本。苏果超市与东台供销社签订年销3000吨协议，带动数千农户实现订单化生产。这种模式不仅减少了流通环节，也让农产品价格更加亲民。

从田间到餐桌的"最后一公里"被不断缩短，枝头鲜果、水中菱藕、田间瓜蔬通过完善的冷链物流体系快速送达消费者手中。这种全链条畅通的生鲜供应链，既保障了市场供应，也为农民增收开辟了新渠道。